昨天,花了一天的时间,读完了这本《从零开始做餐饮-运营篇》,本书的作者是宋宣,他是勺子课堂的创始人。在这本书中,有一句话让我印象非常深刻,“用最诚的方式...
2.先模仿,再创新 前文我们说到,在经验匮乏期,我们鼓励新手去模仿,但是模仿毕竟是没有灵魂的,我们可以学习他人如何管理员工,以及留客的技巧,但是在自身有了...
3.餐饮行业的财务目前普遍都沦为了「记账工具」,甚至有些记账都不够精确。从成本分析可以有一个方法「三看法则」其中,原材料结构可以用:「原材料归类分析表」从...
餐饮加盟开店选址首先要看定位和资金。如果你开的店只做普通的大众餐,没必要开到市中心,因为高昂的租金就够你吃一...
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4、学厨 厨师行业的就业压力很小,主要是这是一项非常实用的技能,不管水平高低都不缺就业机会,但专业的中餐和西餐...
对于酒店来说,既要用好的餐饮品质吸引客人,又要满足客人对性价比的追求,挣钱越来越难。 要应对这些大环境和消费习惯...
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美发行业首先是一个需要技术的行业,而且想熟练的掌握好技术需要很长时间的练习和经验的积累,很多初学者都没有跨过...
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