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一、烘焙社区:中国烘焙网拥有一个生动活泼的烘焙社区,您可以在这里与志同道合的烘焙爱好者交流心得、分享烘焙经验。在这里,您可以发布自己的烘焙作品或是参与各...
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烘焙包括裱花? 包括的。 我们现在一般说烘焙来指向西式面点师的工作,包含的工作范围:面包、蛋糕、泡芙、清酥、混酥、巧克力制品、冷冻点心等。 裱花一般是在...
烘焙新手做面包需要注意的一些重点环节: 重点一:酵母一定不能直接接触糖和盐。可以把酵母跟面粉(面粉一定要用高粉)...
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋...
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