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卤鹅的家庭版做法

发布时间：2024-08-14 16:28
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1，锅里烧热油，加蒜蓉姜蓉小火爆香。2，继续小火加入盐、生抽、柱候酱 3，将鹅放入锅里边煎边转动鹅，让鹅出油且整...

1、准备鹅。2、准备好调料如图。依照个人口味，可酌情添减。3、准备足够大的一个锅，加一锅水，不要太满，防止开锅...

做法：第一步，先把鹅处理干净了，然后放着晾干，把表皮的水分晾干即可，然后用盐涂抹表面，涂抹均匀备用。第二步，...

1, 卤汁千万别倒掉！卤完鹅后，趁热，在锅中加入汆烫过的鹅肠，炸豆腐，炸猪皮，以及一切你想卤的东西，超好吃！2. 正宗的潮州卤鹅必须蘸蒜蓉白醋。做法：蒜蓉 ...

卤鹅的做法到市场或农家那买鹅，然后摊主会帮你宰杀好，回家把鹅身上的小毛拔干净，清洗干净鹅，鹅的脚、翼，（一...

一、卤鹅卤料配方高汤：猪大骨1公斤、水5公斤、洋葱1颗、红萝卜1/2条、姜1块、葱2支、米酒1/2杯、味溢匙大骨白汤做法：1、将猪大骨过水烫洗干净备用；2、洋葱、...

2 放入配料放入干辣椒、花椒、生姜、白芷、草果、肉蔻、香叶、小茴香籽、冰糖、八角、桂皮等配料。3 加水加入生抽...

卤鹅 1、腌制方法：a、将100斤鹅解冻洗净，去内脏，再放入一个干净的桶中摆放好。b、清水50斤，加盐5斤，姜剁碎200克、桂皮80克、八角60克、花椒60克、小茴香60克...

做法：准备材料：将鹅宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，切成适当大小的块状。生姜切片，大葱切段备用。焯水：在锅中加入足够的水，放入鹅肉块，加入几片生姜和一些料...

做法：1、把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，用精盐100克抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。 2、将川椒粒下炒鼎炒香盛起，与南姜（生姜）八角、桂皮、甘草、丁...