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厨房用具清洁规范标准

发布时间：2024-09-07 19:02
下面围绕“厨房用具清洁规范标准”主题解决网友的困惑

1、不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。2、大理石台面不能用甲苯擦，否则难以清除花白斑。宜用软百...

法律分析：1、个人的卫生要求：厨房部员工进入厨房必须做到工装整齐整洁；不准用勺子直接用口尝味，不抽烟；不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或...

1、清洁锅具：锅具上油渍严重？不用任何清洁剂，只需将剪开的牙膏管放在锅具污渍重的地方擦拭即可。（灶台油污也可以哦~）清洗水龙头：水龙头在长时间使用后，会结...

1、锅盖清洁：锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开(可放一点洗洁精)，让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖就光亮如新了。2、厨房窗...

根据《餐饮业食品卫生管理办法》可以总结出以下标准：1、厨房的最小使用面积不得小于8平方米；、2、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的...

厨房用具上的油怎么清理掉1 1、锅盖清洁锅内放少许水,将锅盖反盖在锅上,水烧开(可放一点洗洁精),让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时,再用软布轻轻擦拭,锅盖就...

厨房妙用肥皂的窍门1.如液化气减压阀口,有时皮管很难塞进去,如在阀口涂点肥皂,皮管就很容易塞进去了。2.油漆厨房门窗时,可先在把手和开关插销上,涂点肥皂,这样粘上...

二、厨房清洁标准 1、橱柜、物料柜保持清洁、无脏痕、无油腻、转动灵活。2、消毒柜、冰箱保持干净、无杂物，周边整洁无油污。3、厨房工作台面整洁，厨房灶台、踏板...

餐厅卫生主要包括环境、餐桌用具、服务桌、备餐室以及餐厅所负责的公共区域的卫生。一、餐厅的环境卫生是指餐厅的地...

放一点水，盖上锅盖充分蒸热。任何没有热到的地方都有可能有细菌残存。编辑点评：炎热潮湿的夏季，水槽、冰箱、微波炉等厨房用具都很容易受到细菌的侵袭，为保障家...