一、豆腐干的制作方法 1. 准备豆浆:将黄豆用水浸泡6-8小时,然后将豆子捞出来放入搅拌机中加水搅拌成豆浆。2. 煮豆浆:将豆浆倒入锅中,用中火加热至沸腾,然后用...
控制温度:凝固过程中的温度控制很关键。豆浆在加热到70-80℃时加入凝固剂,然后保温一段时间,使豆浆充分凝固成豆腐脑。压榨适度:将凝固后的豆腐脑放入模具中,...
香菜:少许(可选,用于装饰)制作步骤:豆腐干处理:将豆腐干洗净,切成条状或者小块,根据个人喜好来决定大小和形状。如果豆腐干比较硬,可以先用开水烫一下,使...
1. 将豆腐干切成块状,用清水冲洗干净,沥干备用。2. 将锅加热,加入适量的食用油,放入豆腐块煎至两面金黄,煎炸至吸收适量的油即可。3. 把煎好的豆腐块取出,沥...
豆腐干是一种非常常见的豆制品,口感酥脆,营养丰富。以下是一个简单的做法:1. 准备材料:500克豆腐,适量盐,适量玉米淀粉或薯粉,适量食用油。2. 将豆腐切成长...
调制卤水 卤水的滋味是卤豆腐干的关键。传统卤水配方包含了老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶等多种香料。将这些原料放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后...
原料:老豆腐、蒜末、烧烤料、辣椒粉、生抽、蚝油、花椒粉。做法步骤:1、豆腐切大块,在调料中蘸一下。2、放入烤盘...
豆腐干的做法有很多种,以下是一种简单易学的做法:材料:- 豆腐:500克 - 料酒:适量 - 盐:适量 - 白胡椒粉:适量 - 酱油:适量 - 葱姜蒜:适量 - 食用油:适量 ...
豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。其制作方法如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂皮15克,姜丁...
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