58. 谷屋餐厅59. 味正醇60. 良辰饭店61. 乡野人家62. 川湘居63. 和春阁64. 绿色天食餐厅65. 丰聚阁66. 欧陆餐厅67. 驿德园饭庄68. 玉馔堂食府69. 凯旋西餐厅70. 蒋...
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。...
山西的孩子们则喜欢红烧肉。新疆的孩子们最喜欢大盘鸡烤肉。内蒙古的孩子们则喜欢那牛肉干。那么大学食堂里面好吃的...
西菜之首--法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),...
对于放置菜品的多少,一方面看厨师的烹饪领域,另一方面也要看餐厅的规模。菜单上一般要有凉菜,热菜,推荐菜,点心...
6、菜品成本率的控制,由厨师长制订归类出高利润低成本的菜品并为全体员工培训,是餐厅的收入利益最大化。 7、严格控制自带酒水、菜品,如有客人自带酒水、菜品必须通...
同时,我们需要让我们的父母、老师和其他成年人加强我们关于食物的教育,让我们掌握一些简单的方法和技巧,帮助我们减少浪费。例如,在出去餐厅时,我们应该尽量只...
食堂管理方案 学校食堂是学校后勤保障的重要环节,也是学校安全防范的重要环节,稍有不慎,就会给师生生命造成严重威胁,下面是我整理的关于食堂管理方案,欢迎大家参阅...
10元一份的快餐成本其实并不难算,一般来说,一份盒饭肉的成本是1.5元,素菜1元,米饭0.5元,加上做菜所需要的调料0.5元,总计是3.5元。盒饭有很多种搭配方式,创...
菜单,是消费者最直接快速接触,并深入了解品牌的渠道,它可以图文并茂、主次分明。对于卖点的传达、菜品的推荐,先...
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