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广东卤水鹅掌

发布时间：2024-10-02 12:20
下面围绕“广东卤水鹅掌”主题解决网友的困惑

这款卤水鹅掌的制作秘方丰富多样，主要原料包括卤水、丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果和玫瑰露等，这些香料共同作用，使得卤水鹅掌...

卤水鹅掌翼的做法：1.鹅掌翼洗净，焯水后捞出备用。2.锅中加入清水，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒，烧开后加入鹅掌翼，煮开后撇去浮沫。3.加入老抽、生抽...

卤水鹅掌的做法：1.将鹅掌清洗干净，剪掉指甲，用小刀刮除鹅掌上的污垢;2.锅里加适量清水，鹅掌冷水入锅，加入姜片和料酒，开始煮;3.煮约10分钟，千万不要煮开了，...

美味的卤水鹅掌食材：鹅掌、香料、牛肉耗辣椒、蒜瓣、辣椒、香菜、干红辣椒、料酒、醋、白糖、盐、酱油、冰糖、老...

鹅掌冷水入锅，加姜片和料酒开始煮。煮约10分钟，将鹅掌的血污除去，捞起。鹅掌过冷，冲洗干净，控干水分。将卤水倒进锅里大火烧至近煮开时，转小火煮至微沸。将鹅...

取出鹅掌，沥干卤水，即可上桌享用。小贴士：鹅掌焯水时加入生姜、大葱和料酒可以去除腥味，使鹅掌更加鲜嫩。卤水汁中的香料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味...

香气：卤水鹅掌的香气主要来自于卤水料和鹅掌本身的香味。卤水料通常包括八角、桂皮、香叶、草果等多种香料，这些香料在炖煮过程中，会慢慢地释放出浓郁的香气，与...

准备鹅掌：将鹅掌清洗干净，剪去多余的爪尖和硬皮，然后放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后沥干水分。准备卤料：在锅中加入适量的清水，放入切片的生姜、切段...

鸭掌、鸭脖飞水待用坐锅起油，菜籽油烧热后下猪油融化油温六成热时下冰糖，转小火炒出糖色下高汤，冷汤时下鸭掌、鸭脖、卤药包、葱结、姜片，大火烧开下广东米...

准备鹅掌，将鹅掌洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。准备卤水料，将生姜切片，大葱切段，与八角、香叶、花椒、桂皮、草果、陈皮、茴香、丁香、香茅...