【1】准备一条新鲜的鱼,5瓣大蒜(切碎),2只红辣椒(切碎),少许香菜、盐和酒,以及调味料——鱼露、糖各1汤匙,青柠汁4汤匙,冷开水3汤匙。将鱼洗净,特别是鱼...
1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味...
1、主料:鱼1条。辅料:葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。2、把鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。3、上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。4、去掉盘里面蒸...
鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼 1、步骤一 第一步是准备食材。首先,你需要准备一条新鲜的鱼,你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。 2、步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干...
1、主料:鲈鱼550克。2、调料:食盐适量、酱油适量、葱少许、姜少许、料酒适量。3、鱼洗干净后背部刈柳叶刀,均匀抹盐,腌制2小时入入味(较好摆冰箱),取出放葱...
清蒸鱼的做法:1.大葱取葱白2段切丝,葱绿切丝,放入清水中浸泡,姜切姜丝。2.鲫鱼清洗干净,用刀在鱼身两面各划3刀,放入盐、料酒抹匀。3.把葱丝和姜丝放入鱼肚中...
1、鱼洗净,姜切丝摆在鱼上,葱去掉葱头取葱尾打结摆盘里。2、锅加水烧到上汽(水开),搭好蒸架,将鱼放进锅中,加一根筷子可以让鱼的另一面均匀熟透,盖上锅盖大...
1、大黄鱼洗净,在鱼两面各斜切2刀,撒少许盐、料酒腌十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜。2、蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右。3...
【清蒸的鲈鱼】提前准备鲈鱼、小葱、姜片、辣椒、尖椒、食用盐、料酒、生抽酱油、植物油。第一步买一条活鲈鱼,处理干净,除开鱼鳞片、内脏、内脏器官、鱼血要除掉...
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