步骤: a. 将咸鱼清洗干净,去掉鱼骨,切成小块;茄子洗净后切成条状。 b. 在茄子上撒上适量的盐,腌制10分钟后沥干水分。 c. 将咸鱼块和茄子条放入蒸盘中,撒上蒜...
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【做法】:1、买猪肉的时候,最好买带点肥肉的猪腿肉,猪肉不用太多,买个10元就差不多了,把猪肉切成小粒。咸鱼一定要买梅香咸鱼,咸鱼用清水冲洗后,去骨切成小...
三农,农村,家常菜,小吃,美食,烹饪技巧,咸鱼茄子煲的家常做法
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做法 1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸软,洗刷干净鱼皮表面上的沙粒,斩成小粒或小块。2、茄片捞出,沥...
1、茄子切段再切成长条小块,咸鱼用温水浸泡20分钟撕成小丝。2、起锅烧油,油8成热后倒入茄子。大火炒至金黄后捞出...
咸鱼炒饭是一道简单的家常菜,将咸鱼切成小块,与米饭、蛋、葱等一起炒制。咸鱼的咸味能够很好地提升炒饭的整体风味,使得普通的炒饭变得更加美味。咸鱼茄子煲 这...
咸鱼茄子煲:这道菜是广东地区的传统菜肴。将咸鱼和茄子一起炖煮,咸鱼的咸香渗透到茄子中,使茄子变得更加鲜美。通常会加入一些蒜末、辣椒和蚝油增加风味。咸鱼焗...
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