1、糟卤鸡脚 材料:鸡脚,鸡胗,冰水,香糟卤。做法:鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆)。待凉...
1、食材:凤爪随意、姜蒜适量、料酒适量、花椒适量、盐适量、山椒适量、干辣椒适量。2、首先将鸡爪切2段就好,并把指甲剪掉,反复清洗,直至水不浑浊为止。3、鸡爪...
1、食材:鸡爪一斤、泡椒适量、白醋适量、白糖适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、姜适量。2、先把鸡爪洗干净,去趾。3、将鸡爪斩件(想入味快点的可以一分四)...
1、食材:鸡爪10个,泡椒100克,食盐1勺,白醋适量,花椒适量,料酒适量。2、将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲,最后要沥干水分。3、在锅中加适量水,放入...
1、主料:鸡爪(300克),辅料:小米辣椒100克),调料:大蒜(10克)、花椒(5克)、胡椒粉(2克)、味精(2克)、盐(5克)。2、凤爪洗净去指甲对半切开,先在开水里氽过去腥...
步骤:1、将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味;2、鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐,煮约13分钟;3、将鸡爪捞出来,放在自...
步骤1 准备食材:鸡爪200克、小米辣20克、胡萝卜20克、姜1块、糖5克、米醋2茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙。步骤2 鸡爪剪去指尖,对半剁开。步骤3 姜切片。步骤4 小米椒...
做法步骤 [ 1 ]鸡爪冷水浸泡1小时,去血水;[ 2 ]半盆水,加入花椒、葱段、姜片、料酒适量、[ 3 ]放入鸡爪,大火煮10分钟;[ 4 ] 取出鸡爪,用凉水将鸡爪洗干净,...
1、材料:鸡爪800克,调料:泡辣椒200克,小米椒5个,葱1段,姜1块,盐3克,白糖8克,白醋100克,料酒15克,泡椒水适量,冰水适量。2、鸡爪洗净,剪去指甲。3、从...
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