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潮汕卤鹅配方大全及配料

发布时间：2024-08-12 18:25
下面围绕“潮汕卤鹅配方大全及配料”主题解决网友的困惑

1、材料：鹅1只，上酱油750克，肥猪肉250克，精盐100克，南姜120克（可用生姜代替80克即可），冰糖50克，加饭酒90克（可用白酒代替50克即可），味精15克，川椒10克...

1. 主料准备：选取五花肉500克和鹅肉500克。2. 辅料准备：冰糖30克，桂皮1个，八角1个，生抽20毫升，老抽5毫升，葱段适量，生姜适量，油15毫升，料酒10毫升。3. 将...

1、用料：鹅1只（约2500g）、南姜（或生姜）2-3片、沙姜粉1汤匙、干辣椒4个、桂皮1小块、八角3-4个、丁香1小勺、草果3-4个、甘草2片、香叶3片、小茴香1小勺、玫瑰...

1、食材：鹅半支、卤水1份、盐1勺、老抽1勺、洋葱25克、冰糖15克、香菜2根、姜20克、干辣椒15克、花椒8克、炖肉料包1包、生抽1勺。2、将【鹅】处理干净，不切块。3...

潮汕卤鹅是一道传统的潮汕美食，以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。在家制作潮汕卤鹅，需要一些特定的食材和耐心的烹饪过程。以下是一份详细的潮汕卤鹅制作指南：...

潮汕卤鹅是一道特色美食，其制作所需的主料如下：主料包括一只重达6000克的狮头鹅，选用上等酱油750克，肥猪肉250克，精盐100克。南姜是不可或缺的香料，这里推荐...

制作潮汕卤鹅的步骤如下：首先，选购一只光鹅，洗净后晾干。接着，用100克精盐均匀涂抹在鹅的内外表面，并在腹腔内插入一节竹筷以保持形状。然后，将川椒粒炒香后...

1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。2、五花肉也焯水备用。3、锅内放油加热，下葱段和生...

潮汕卤鹅是一道传统的潮汕美食，以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。在家制作潮汕卤鹅虽然需要一些时间和耐心，但遵循以下步骤，你也能做出色香味俱佳的卤鹅。材料...

潮汕卤鹅的做法步骤 1.配料 2.一种专门用于卤制品的配料 3.拔毛，洗净 4.将鹅翅和鹅掌，内脏等放在一边，这些要比较慢下锅，不能煮太久，否则口感会变得过咸 5.我...