1、芥菜洗净切块,怕苦的可以开水烫一下立马捞上来。2、提前泡好的香菇用猪油爆香。3、洗净的干贝跟虾米放香菇里面一起爆香。4、最后放芥菜,翻炒菜变青绿色,下一...
准备工作:将干香菇提前用温水泡发,泡发后去蒂,切成厚片;芥菜心洗净,去掉老叶和根部,切成适当长度。焯水:将处理好的芥菜心放入沸水中焯水,加入少许盐和油,...
潮汕人说的春菜,其实是芥菜的变种,也有叫“凤尾春芥菜”。潮汕人开的餐馆里,每年到这会,都会有一种蔬菜,也就是...
芥菜隔夜后不能吃。隔夜菜除了营养被破坏之外,还会产生致病的亚硝酸盐。这是因为存放的时间越长,蔬菜中的亚硝酸盐含量会随着增加。煮熟的菜类长时间放置后亚硝酸...
1、芥菜干晒制需先将新鲜荠菜的老叶、杂质摘除,用清水清洗干净,控干水分。2、锅中烧一锅开水,加入适量的盐、食用油,水烧开后放入清洗干净的荠菜,焯烫至其颜色...
1、潮汕人说的春菜是一种类似芥菜的蔬菜,也叫长麦菜,潮州菜馆最常吃到。煮时配合肉才鲜甜,像春菜排骨煲,春菜浸肉丸。春菜介于菜心与芥菜之间,既有菜心的清甜之...
1晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干,然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀2接着放入盆中盖好,腌制一个晚上,将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里,倒入淘米水或粘米粉水...
潮汕话叫"春菜"是芥菜。芥菜功效作用 1、提神醒脑:芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含...
春菜是莴苣属的一种蔬菜 (不过除了植物学家,通常人们说的莴苣是莴笋,跟植物学上的分类——莴苣属,不同)叶子占...
潮汕话:大菜 普通话:芥菜(包括腌制成咸菜)注:广义的潮汕大菜也包括其他部分咸菜种类
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