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潮汕地区的萝卜干,以其独特的制作工艺和丰富的食用方式,成为了当地的一种传统美食。其制作过程通常在冬至前后开始,历经晒、腌、藏三道繁琐工序。首先,洗净的萝...
风味潮汕:腌菜脯,潮汕美食煎炒烹炸闷溜熬炖都少不了它。菜脯,萝卜干,腌菜脯,晒菜脯,腌萝卜,腌萝卜干,潮汕美食,风味原产地,潮州特产,潮汕特产,农村,农...
可以啊,潮汕菜脯也算是潮汕的一种地区美食了,偏甜,可以拿来做菜,潮汕人尤其喜欢煎菜脯蛋。(网络配图)
菜脯和萝卜干的区别在于口感不同。口感不同:菜脯具有柔软灵活的口感,适合当作下饭或加入汤、炒菜中,而萝卜干具有较硬的口感,常用于制作汤或凉菜等。
1、洗净撕开,直接送白粥,常于早餐食用;2、作潮菜配料,如切片加鲜虾做汤,有龙舌凤尾汤之美称,更常用于配鱼或肉...
福建这边的黑萝卜干就是菜脯,在潮汕,闽南,台湾,梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕...
做法 先将萝卜切条状(可连皮,如果来源放心的话),再对切。不过别切的太小,切三段的话就有点小,晒完后会变得很小哦。然后放到大塑胶袋里,把盐加进去,约3个小时...
腌制方法如下:1、风干萝卜:把萝卜干切片,然后一边切一刀,另一边切两刀,切成W字型,中间的切口挂在衣架或者晾衣...
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