1、肉串类腌制配方 羊肉串2.5kg(切成3cm左右正方形小块),孜然粉200克、蒜米200克,辣椒面150克,圆葱粒250克,高度白酒100克,盐50克。抓拌均匀后,低温腌制一...
1、羊肉腌制。羊肉串2.5kg(切成3cm左右正方形小块),孜然粉200克、蒜米200克,辣椒面150克,圆葱粒250克,高度白酒100克,盐50克。抓拌均匀后,低温腌制一晚上。...
一、烤肉酱:配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法:将所有材料混合均匀即可。二、麻辣酱:配料:柠檬汁四分之一杯,...
麻辣调料:花椒、辣椒粉、辣椒酱、豆瓣酱、花椒油等,根据个人口味调整辣度。基础调料:盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉、生抽、老抽、蒜末、姜末等。酱料:可以准备一...
制作步骤:1. 将所有调料按比例混合均匀。2. 与鸡肉充分搅拌,确保鸡肉的每一部分都腌制均匀。3. 腌制时间大约1-2小时,让鸡肉更加鲜美多汁。经过以上三种秘制腌料...
腌料配方:生粉20克、麻辣鲜10克、特一鲜5克、盐5克、味精5克、松肉粉2克、白糖2克、料酒5克、鸡肉香精2克、洋葱粉2...
1、把肉切片,不要太厚,也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟,腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门,可以先把肉块放在冰箱冷冻室...
配方一:1、腌制配方:烧烤配料40克、麻辣臭干子45克、味精80克、特鲜一号80克、鸡肉香精60克、生粉100克、花椒粉40克、辣椒粉适量。2、腌制方法:将一斤肉洗净切...
1、五花肉腌料配方 葱姜蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2克、美极鲜5克、辣椒面适量麻辣鲜15克、白胡椒粉3克、孜然粉...
1、1先将肉改成小块,放入盆中,再加入洋葱丁,姜末,盐,白胡椒粉,孜然粉2搅拌均匀后,再打入一个鸡蛋,继续抓拌...
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