生活中的杨老师 1 分钟前 · 贡献了超过1892个回答 关注 我认为红烧牛肉选牛腩部位最佳,尤以新鲜黄牛的牛腩为佳。牛腩为带筋、肉、油花的肉块统称,可细分牛肋条和里脊边等。牛腱不...
1、红烧牛肉用牛腩。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口...
牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多、油少,甚至全是瘦肉,一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。所以牛腩这个家族...
牛腩会比较好吃点。其实牛腩和牛肋条的口感差不多,但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的,尤其是土豆炖牛腩这道美...
1、其实牛腩和牛肋条的口感差不多,但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的,尤其是土豆炖牛腩这道美食,所以会觉得牛腩更好吃一些,但是牛肋条是牛肋骨上的肉,它...
这两种食材都好吃。1、牛腩肉:富含高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食...
牛腩肉是稍微有点肥的然后带点筋皮,吃起来有点嚼不动,牛肋条的肉就比较有嚼劲(Q弹),炖出来的肉质更加好吃一些。...
1. 牛腩是指取自牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,包含筋、肉、油花,是一种常见的肉块称呼。2. 牛肋条肉取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪和筋较少,适合用于...
炖牛肉可以选择牛腩、牛肋条、牛腱子肉、牛里脊等部位,这些部位的肉质和口感都比较好,适合长时间炖煮。牛腩肥瘦相...
要是按照地方部位去区分的话,一只牛的身上,很多地方都可以叫牛腩的,从外国进口来的牛腩,大部分都是切成肋条的,...
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