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玉米面条里有胶吗煮不烂筋道

发布时间：2024-07-31 16:17
下面围绕“玉米面条里有胶吗煮不烂筋道”主题解决网友的困惑

传言中的面条加塑化剂可能是误传，但加胶倒是挺普遍的。这种胶并不是胶水或工业胶，而是食用胶，学名增稠剂，如果用...

因为玉米面条在制作过程中添加食盐，面碱，淀粉，鸡蛋和筋力源等增加面条的筋道口感。玉米面条一般都比较筋道，其秘密就在于面筋，也就是面粉中的蛋白质。面筋蛋白...

你好。应该加了添加剂，我自己手感玉米面面条，加了白面混合在一起，吃起来也没有光滑的感觉。混合面粉里加一点盐，可以增加面粉筋性，吃起来比较劲道。你看一下买...

调整比例：玉米粉虽然可以制作面条，但纯玉米粉制成的面条筋性较差。可以通过添加一定比例的高筋小麦粉来提高面条的筋性。一般来说，玉米粉与小麦粉的比例在3:1到2...

1、可以在和面时加点食用盐、白面、筋力源等，面条就会筋道耐煮，不断条。2、面粉200克，加入50克的玉米粉，加少许盐，拌匀，加个鸡蛋。3、加水揉成光滑的面团，静...

好用的，面条筋道与否与操作手法是有很大的关系的

⑦：充分地搅拌均匀，爽滑筋道的凉拌玉米面条就可以享用了，既简单又美味，在春季给家人这样做的吃，也是非常不错的。【温馨小贴士】①：玉米面条在没有干透的情况...

5、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。小贴士： 1、干玉米面条一定要泡一下，这样好蒸，如果是湿的不用泡。2、一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否则感...

根据当地生产粉条的商户说:好粉条是不搀胶也筋道、耐煮。另外,粉条煮熟后吃了不牙碜。好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。正常粉条的色泽略微偏...

凉拌玉米面条的做法步骤凉拌玉米面条的做法步骤：1 1玉米面条冷水泡半小时用手搓散，开水煮至自己喜欢的程度，捞出过凉备用。凉拌玉米面条的做法步骤：2 2黄瓜...