四、客家酿豆腐 东江菜(客家菜),是粤菜的重要组成部分之一,这当中就包括经常在客家人餐桌上出现的酿菜。所谓的酿菜,指的就是往某样食材中塞入一种或多种原料...
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首先要有一条鱼,取谐音“年年有余”,很吉利,至于鱼的种类和做法可根据经济预算和口味习惯来定;饺子也是中国年俗里年夜饭不可缺少的食物,煮煎均可,可作主食或...
做法:1. 把枣割个口,然后把做好的小汤圆塞进去; 2. 锅里加水放冰糖,做好的枣,煮到浮起来就好了; 3. 也可以放入冰箱冰一会,甜软可口。[编辑本段]【各地风俗】 年...
做法:1、将鱼头治净,在鱼肉两侧各剖3刀,刀深为鱼肉的一半粉皮切成约3厘米宽、7厘米长的条,用温水浸泡一下,洗干净后待用。2、鱼头用酱油50克浸渍片刻,锅上旺...
一、大众菜单 晚餐:冷盘:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心:三丝春卷 汤:酸菜肚...
年夜饭代表着一座城市的美食精髓,通过年夜饭的使用食材、色泽样貌,甚至摆盘特点,都可以猜出这桌年夜饭归属于哪座...
挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。挂炉烤鸭:这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软,...
柠香鳜鱼:鳜鱼含有丰富的营养物质。鳜鱼肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜...
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