——酸菜鱼的家庭制作—— 所需食材: 草鱼四斤,酸菜两个,花椒适量,蛋清一个,生粉,八角,花椒,干辣椒段,白芝麻,食用油。 操作步骤: 1.首先将买回来的草鱼去除内脏以及鱼鳃,沿尾部片开...
1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来。然后翻面将另一边的`鱼肉片下来,将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀...
将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱...
1、家常酸汤鱼的做法鱼骨和鱼肉分开后加入少许盐,料酒,胡椒粉腌制备好酸萝卜,酸红辣椒和小米椒,姜鱼肉切片加一...
1.必须用鲜活草鱼,方可做汤菜,亦可整鱼入馔,去鳃及内脏,剔甲洗净,两侧剞刀,斜切两段,入汤碗时对齐。2.整鱼不要炸硬,过油除腥即可。武火熬鱼,才能出白色...
您问的问题是做酸汤鱼,草鱼用不用先煎一下。我理解应该是做酸菜鱼吧?那样的话,草鱼是不用先煎的。好多鱼可以做汤...
酸菜鱼 食材准备:黑鱼片 (草鱼 鲢鱼)、青酸菜、料酒 1勺 、盐 少许 、蛋清液、淀粉 、食用油 少许、香姜蒜...
酸菜鱼的家常做法怎么做,求推荐 原料: 草鱼或者鲤鱼,酸菜一棵 做法: 1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片。 鱼骨砍成小段。如果锅不大,可以把鱼头留着...
鱼片买回来是腌制过的,我用清水冲了两遍,然后加蛋清和酸菜鱼佐料里的腌料包腌制了半个小时。锅里倒油加入佐料包里的酸菜煸炒出香加入高汤,没有就加开水,多少根...
酸菜鱼的做法 草鱼,把鱼头和鱼排剔出,鱼肉片成鱼片,鱼片不要太薄,大概1.5厘米左右,鱼骨和鱼片分别撒上盐,抓匀...
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