1、先把新鲜生猪肝顺着形状切成3块或4块,放在水龙头下用流水冲洗干净后,再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右,其间反复换水把猪肝内的血水泡出。2、锅里水开后放入...
1,猪肝凉水浸泡至少2小时,放血水,建议勤换水,之至血水不多为止。2,起锅,猪肝凉水下锅,水要淹没猪肝为止。3,大火煮开,撇浮沫,血丝后戚咐,下调料,姜,香...
清蒸猪肝的做法 猪肝洗净,清水中泡半小时以上,最好是流动的清水中,以去除血水。姜切丝,蒜切片,在盘底铺一层。彻底冲洗干净的猪肝放在盘中,猪肝上面再铺一层...
1. 所有食材清洗干净,猪肝切成薄片后(也可请店家代为切片,尽量片的薄一些),放入水中加几滴白醋泡15分钟后,用...
做法:1、洋葱剥皮,切成片。青椒洗净,切块。生姜洗净,切片。2、将猪肝切薄片后放入水里浸泡,水中加入适量料酒浸泡10分钟。3、猪肝去水,沥干,备用。4、锅中倒...
1、猪肝平批成六七厘米的片,修成正方形,焯一下水后冲洗一下。用干布吸干水分,上撒盐、味精、胡椒粉、干生粉、把...
凉拌猪肝的做法:凉拌猪肝 主料:大葱50克,熟猪肝200克。辅料:调料粉3克,姜5克,蒜5克,香油2克,盐2克。制作过...
尖椒炒猪肝的做法 准备配料:新鲜的猪肝去除筋膜切薄片,放入清水中多清洗几遍,去除里面血水控干水分备用。尖椒洗...
要脱骨给草寇,要清香给陈皮,要去腥给白蔻,如此等等。香料的使用是个很复杂的事情,完全体现着我们古老的哲学思想。要做好这件事,就像学中医那样,先认定五味基...
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