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笋干的制作方法与配方

发布时间：2024-08-18 12:16
下面围绕“笋干的制作方法与配方”主题解决网友的困惑

1、准备笋子,最好是现挖的，挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。2、削笋;用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。3、煮笋;煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。然后...

1、挖笋想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，最好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而...

方法一：1、先将竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量盐，煮至20分钟左右熟透，如果竹笋量多，煮制时间需要更长些。2、煮好后过一遍凉水，用...

竹笋干制作方法一 1、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜春笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜春笋，盖好锅盖，开火煮制。2、在锅烧开...

制作步骤：笋干准备：将笋干提前用清水泡发，泡发时间根据笋干的厚薄而定，一般需要几个小时，直到笋干变软。泡发后的笋干用清水冲洗干净，去除多余的杂质和泥沙。...

1、笋干的制作方法与过程详解，挖笋，在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。2、削笋，鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将...

晒笋干的制作方法步骤第一步，新鲜的春笋准备出适量，将春笋分别剥掉壳，将春笋处理好，再分别清洗干净，春笋切成...

1、笋去壳，削干净毛。2、切片，厚度一定均匀。3、洗干净，煮开水放盐一起煮，煮十分钟左右起锅控水。4、控干水份放烤箱。5、把控干水的竹笋均匀铺烤盘上放进烤箱...

3、煮笋：在煮笋前，先用食油等物质煎煮煮笋的锅并洗净。加水煮沸后，放入新鲜笋子，确保锅内的笋子排列紧密，盖好锅盖，用猛火煮2-3小时。4、漂笋：煮熟的笋子放...

制作笋干的方法技巧1：购买新鲜的笋干无论是制作怎么样的食品，都是需要尽可能选择那些新鲜的食材，这样子才能保证之后制作出来的菜品味道更好。所以如果是那种新...