北边的宫廷菜(北京菜、鲁菜)东边的文人菜(淮扬菜)南边的商贾菜(粤菜)西边的平民菜(川菜)其中平民化的川菜大致上有三个特征:1)就地取材 2)物尽其用 3)荤素搭配例如...
糖醋排骨。(虽然属于川菜,但是不辣)糖醋排骨是我自己非常喜欢吃的一道菜,它知名度高,在全国很多地方都可以吃到...
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